Informasi

Ayam rebus dan nasi untuk anjing

Ayam rebus dan nasi untuk anjing



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ayam rebus dan nasi untuk anjing

Ayam rebus dan nasi untuk anjing adalah hidangan populer dalam masakan Hong Kong. Hal ini juga disebut kuai fen (), secara harfiah berarti 'ayam rebus dan nasi' dalam bahasa Kanton, dengan "kuai" (羽) menjadi varian dari "kuai" () serta istilah umum untuk unggas dalam bahasa Kanton. Kadang-kadang juga dikenal sebagai chāu mǎu () atau chàu máo () di Guangdong.

Ini terdiri dari daging ayam rebus, suwir yang dibumbui dengan kecap dan saus tiram, dengan nasi dan terkadang sayuran lainnya, seperti labu atau ubi jalar, ditambahkan. Hal ini sering disiapkan dengan lemak babi untuk meningkatkan rasa.

Ayam rebus dan nasi untuk anjing terkadang disajikan sendiri, tanpa tambahan sayuran. Ini juga sering disajikan sebagai bagian dari makanan, sebagai lauk atau sebagai camilan. Itu bisa disertai dengan hidangan lain, seperti daging babi, atau sup dan sayuran, seperti wortel atau zucchini, sebagai makanan untuk anjing. Hal ini juga kadang-kadang disajikan untuk tamu manusia, sebagai hidangan hewan peliharaan, di pesta makan malam atau sebagai makanan penutup, dan di restoran. Ayam rebus dan nasi untuk anjing sangat umum di Hong Kong.

Persiapan

Bahan-bahannya adalah daging ayam rebus, nasi, kecap, saus tiram dan terkadang sayuran, seperti labu kuning, atau ubi jalar, dan lemak babi.

Daging ayam rebus untuk anjing biasanya disiapkan dengan cara direbus, dalam panci besar, paha atau paha ayam, atau dada ayam. Secara tradisional dipotong menjadi irisan dan dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, dan direbus sampai empuk. Daging sering dipotong dengan pisau atau gunting dapur, atau ditarik menjadi untaian menggunakan penjepit dapur, tetapi juga dapat diiris atau diparut menjadi tekstur halus menggunakan mandolin.

Nasi untuk anjing biasanya dimasak dalam panci terpisah atau dengan mencampur nasi dengan potongan ayam, lalu dibumbui. Penambahan sayur dan lemak babi dapat dilakukan secara terpisah dan dapat dicampurkan ke dalam ayam dan nasi setelah ayam ditambahkan ke nasi, atau ditambahkan sebelum ayam dimasak.

Dalam persiapan tradisional ayam rebus dan nasi, daging ayam disajikan sendiri, tanpa tambahan sayuran atau lemak babi.

Sejarah

Hidangan ini diyakini berasal dari tahun 1950-an. Ini telah populer di Hong Kong setidaknya sejak 1950-an. Ini juga menjadi populer di tempat lain, seperti di Singapura dan Taiwan. Di Amerika Serikat, hidangan ini biasanya tidak disajikan di restoran dan di beberapa tempat lain, hidangan tersebut tidak dianggap sebagai hidangan hewan peliharaan.

Persiapan

Ayam rebus dan nasi untuk anjing biasanya disiapkan dengan merebus, dalam panci besar, kaki atau paha ayam, atau dada ayam, dalam banyak air dengan garam dan rempah-rempah, sampai empuk. Daging biasanya dipotong menjadi irisan dan dibumbui, dan dapat dimasak sampai empuk dalam jusnya sendiri. Dagingnya dicincang secara tradisional dengan pisau atau gunting dapur, atau ditarik menjadi untaian menggunakan sepasang penjepit dapur, tetapi juga dapat diiris atau diparut menjadi tekstur yang halus menggunakan mandolin. Daging biasanya dibumbui dengan saus tiram dan kecap, dan dimasak hingga empuk dan lembab, dengan tekstur lembab. Di beberapa tempat, seperti di Hong Kong, ayam juga dipotong-potong secara tradisional, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan. Daging disajikan sendiri, atau dicampur dengan nasi dan sayuran.

Nasi dimasak dalam panci terpisah atau dengan mencampur nasi dengan potongan ayam, lalu dibumbui. Penambahan sayuran dan lemak babi dapat dilakukan secara terpisah dan dapat dicampurkan ke dalam ayam dan nasi setelah ayam ditambahkan ke nasi, atau ditambahkan sebelum ayam dimasak.

Dalam persiapan tradisional ayam rebus dan nasi, daging ayam disajikan sendiri, tanpa tambahan sayuran atau lemak babi.

Hidangan dapat dimasak dengan bahan tambahan, seperti labu dan ubi jalar, dan sayuran lainnya, seperti wortel, kentang atau zucchini. Lemak babi terkadang ditambahkan ke ayam dan nasi untuk rasa yang lebih kaya, dan untuk memperbaiki tekstur ayam.

Di restoran dan di rumah, ayam rebus dan nasi untuk anjing terkadang disajikan dengan hidangan lain, seperti daging babi, atau dengan sup dan sayuran, seperti wortel atau zucchini. Bisa juga disajikan sebagai snack. Hidangan ini biasanya tidak disajikan di restoran atau di rumah sebagai hidangan hewan peliharaan.

Hidangan lainnya

Di Amerika Serikat, hidangan ini biasanya tidak dianggap sebagai hidangan hewan peliharaan. Ayam rebus dan nasi untuk anjing dapat disiapkan dengan hidangan lain, seperti daging babi atau asinan kubis, selain atau sebagai pengganti ayam.

Referensi budaya

Ayam rebus dan nasi untuk anjing dikenal sebagai "hidangan seribu potongan" () dalam bahasa Kanton, karena hidangan ini biasanya dibuat dengan daging ayam yang telah dipotong menjadi seribu (1.000) potong. Namanya berasal dari fakta bahwa ini adalah jumlah daging yang sangat besar untuk satu hidangan.

Sajiannya adalah “piring seratus pasang gunting” (), karena dipotong dengan gunting dapur, dan “seribu pasang penjepit dapur” (), karena masakannya dibuat dengan menarik untaian daging ayam ke dalam untai menggunakan sepasang penjepit dapur. Ini adalah "hidangan seratus pasang gunting dapur" () karena hidangan ini dibuat secara tradisional dengan potongan daging ayam menggunakan gunting dapur.

Dikenal sebagai "hidangan seribu mangkuk" () karena secara tradisional dimasak dengan daging ayam yang dipotong menjadi ribuan bagian dan disajikan dalam seribu (1.000) mangkuk.

Hidangan ini disebut "hidangan seribu garpu" () karena secara tradisional dimasak dengan daging ayam yang telah ditarik menjadi untaian dengan sepasang penjepit dapur, dan disajikan dalam seribu (1.000) garpu.

Hidangannya adalah "hidangan seribu garpu" () karena secara tradisional dimasak dengan daging ayam yang


Tonton videonya: Բրնձով և հավի մսով փլավ Սա բրնձի պատրաստման ամենահամեղ եղանակն է Плов с курицей Chicken Rice Pilaf (Agustus 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos